Parajsaláta

Hozzávalók 4 személyre:
40 dkg paraj
20 dkg sovány sajt (pl. köményes)
4 paradicsom
1 szál póréhagyma
2-3 édes paprika
Az öntethez:
2 ek. almaecet
2 ek. mustár
1 ek. finomra vágott petrezselyemzöld
1 ek. méz
4 ek. hidegen sajtolt napraforgóolaj
só

Az alaposan megmosott és lecsepegtetett paraj szárát letépkedjük és összekeverjük a vékony hasábokra vágott sajttal, a cikkekre vágott paradicsommal, a vékony karikákra vágott póréhagymával és a zöldpaprikával. Leöntjük a saláta dresszinggel, lazán átkeverjük és hűtőbe téve pihentetjük. Az öntet készítése: az ecetet, a mustárt, a finomra vágott petrezselyemzöldet, a mézet, az olajat csipet sóval ízesítve összekeverjük.

1 adag
- energiatartalma: 1007 kJ (241 kcal)
- fehérjetartalma: 19,2 g
- zsírtartalma: 13,3 g
- szénhidráttartalma: 11,2 g
- rosttartalma: 1,2 g

Elkészítési idő: 20 perc